Фильтры товаров Фильтры товаров

Суфле

Суфле и с чем его едят.

Суфле (suffle) – французское кондитерское изделие (дословный перевод «пышная сдоба»), на основе яичных желтков. Их тщательно замешивают, постепенно наполняя всевозможными ингредиентами, будь то натуральное фруктовое или ягодное пюре, пищевые ароматизаторы, творог, шоколад, а также сахар. Затем для придания воздушной структуры, в полученную однородную смесь добавляют сильно взбитые, до белого состояния яичные белки, перемешивают и термически обрабатывают. Конечным продуктом является мягкая, пористая масса, которую как правило покрывает шоколадом и употребляют в пищу совместно с выпечкой. Оно восхитительно легкая и нежная. Характерным примером, конечно же является знаменитый торт «Птичье молоко», изготовленный именно на основе ванильного суфле.

Будет несправедливо относить этот крайне популярное изделие исключительно к десертам. Разумеется, сладости основная товарная категория, областью применения которой является суфле, но исторически сложилось так, что французская кухня многогранна, изобилует необычными изысками и неожиданными решениями, поэтому в ней гармонично присутствуют суфле мясные, овощные, даже грибные. Однако основное правило неизменно – суфле состоит обязательно из двух составляющих:

  • Первый важный компонент – смесь, отвечающая за разнообразие вкуса конкретного продукта;
  • Вторым – обязательные взбитые яичные белки, придающие продукту характерную воздушную структуру.

Где купить настоящее суфле?

Сегодня, при невероятном изобилии сладостей на полках сетевых магазинов, приобрести настоящее, изготовленное по традиционным рецептам кондитерское изделие чрезвычайно трудно. Отечественные производители, в целях экономии, научились подменять натуральные компоненты; различными загустителями, крахмалами, искусственными ароматическими усилителями, из-за чего, любимый продукт визуально выглядит идеально, но по вкусу, даже рядом не стоит с традиционным суфле. Купить настоящее изделие без риска, вам предлагает интернет-магазин сладостей Мармеладница.ру. Австрийское, немецкое, французское суфле по самым доступным ценам вы найдете на виртуальных витринах нашего вкусного сайта, где мгновенно сможете их заказать. Так же вы при желании можете посетить наш уютный магазинчик по адресу ул. Грина 34. Мы находимся в пяти минутах ходьбы от метро «Бульвар Дмитрия Донского», работаем ежедневно без выходных. Сладости стали еще ближе, практически рядом! Приходите!