Описание
“Красный шелк” – прекрасный юньнаньский красный чай. Классический, богатый вкус и исключительная свежесть.
Букет готового чая благородный, чистый, свежий, теплый, спокойный, пряно-древесный, с ноткой специй, меда и ягод с ржаной корочкой. Аромат мягкий, объемный, приятный, чуть сладковатый, пряно-кондитерский. Вкус гладкий, обволакивающий, выразительный, с легкой сладостью и ненавязчивой терпкостью. Послевкусие теплое, долгое, с приятной кислинкой лесных ягод.
?Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для красного чая или фарфоровый заварник с толстыми стенками;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек.;
- Не теряет вкус на протяжении 5-6 проливов.