Описание
Молодой и нетривиальный шен пуэр от небольшой фабрики Чао Цюнь из Мэнхай. Чай был приготовлен из молодого, свежего, весеннего сырья 2020 года, собранного в садах на горе Хэкай. Мастерская обработка на каждом из этапов раскрыли в чае отличный потенциал и благородство вкуса, который точно придется вам по душе.
Букет готового чая деликатный, тонкий, сбалансированный, чистый, цветочно-травянистый, с нюансами ягод, сухофруктов, специй, древесины, фруктов и цитрусов. Аромат высокий, благоухающий, проникновенный, чуть сладковатый, цветочно-ягодный, чуть пряный. Вкус мягкий, чистый, скользящий, сбалансированный, объемный и выразительный, с приятной сладостью и деликатной терпкостью. Послевкусие долгое и освежающее, ягодно-пряное, с цитрусовыми нотками.
?Как заваривать шен пуэр Хэкай
Заваривание проливом.
- Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор;
- Вода с температурой 90-95°C;
- Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
- Хорошо держит вкус на протяжении 6-8 проливов.
Заваривание настаиванием.
- Фарфоровый или стеклянный чайник
- Вода с температурой 90-95°С;
- Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 500 мл. воды;
- Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- Дать настояться 4-6 минут и разлить по чашкам.