Описание
“Тон Канг Хао” – уже весьма не молодой шен пуэр, приготовленный на небольшой, одноименной фабрике, которая с 2009 года начала называться Хун Дэ (Шу Дай Цзы). Для его создания использовалось ранневесеннее сырье, собранное в 2003 году в уезде Мэнла. Молодые листья и почки, аккуратно и бережно обработанные мастерами своего дела, сохранили в себе всю прелесть и вкус, которыми наградила их природа.
Букет готового чая мягкий, благородный, тонкий и чистый. Аромат деликатный, ненавязчивый, древесный, пряно-ягодный, с легкими нюансами специй и сухофруктов. Вкус тонкий, мягкий, в меру свежий и чистый. Послевкусие приятно освежающее, с легкой кислинкой.
Заваривание проливом:
- – Посуда из пористой глины для шен пуэров или фарфор с толстыми стенками;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды;
- – Заваривать проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-15 сек.;
- – Хорошо держит вкус на протяжении 5-6 проливов.
Заваривание настаиванием:
- – Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
- – Вода с температурой 90-95°C;
- – Соотношение сухой заварки – 4-5 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
- – В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
- – Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 4-5 минут.