Описание
Гунтин, он же “дворцовый” шу пуэр высочайшего качества от фабрики Гу И. В приготовлении используются только самые молодые побеги, маленькие весенние листики и почки с верхушек деревьев и кустов. Большое количество чайных типсов делает чай благоухающим и очень приятным в своей композиции.
Букет готового чая плотный, густой, насыщенный, с яркими древесно-ореховыми, шоколадными оттенками и тонами сухофруктов. Аромат мягкий, тягучий, спокойный, с намеком на фрукты и молочный шоколад. Во вкусе интересно сплетаются нотки восточных пряностей, дубовой коры, шоколада с едва уловимой ягодной кислинкой. Всё это разворачивается на сочном, объемном фоне, который плавно переходит в густое и сладкое послевкусие.
Заваривание.
Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками. Рекомендуемая температура воды – 95-98*С. Соотношение заварки – 5-6 гр на 100 мл. воды. Выдерживает 7-9 проливов.