Описание
“Дикая Слива”, она же “Слива Предсказаний” – интересный, нетипичный красный чай из сорта Мэй Чжань. Ключевой особенностью здесь является регион произрастания и производства. “Дикая Слива” относится к Уишаньскому сорту, где собственно и производится.
Букет готового чая насыщенный, интенсивный, объемный, мягкий, хлебно-пряный, фруктовый, с легкими копчеными оттенками и нюансами ягод и цитрусов. Аромат тягучий, ненавязчивый, полный, сладковато-фруктовый, с ноткой восточных специй. Вкус чистый, гладкий, сочный, с приятной, легкой терпкостью и сладостью. Послевкусие бархатистое, теплое, обволакивающее, с нежной цитрусовой кислинкой.
Заваривание проливом.
– Глиняная посуда для красного чая или фарфор;
– Вода с температурой 90-95°С;
– Соотношение сухой заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды;
– Первые проливы сливать через 5-10 сек., дальше увеличивать время настаивания на 10-20 сек.;
– Хорошо держит вкус на протяжении 5-7 проливов.