Описание
Крафтовый белый шоколад ручной работы произведенный по ремесленной технологии Bean-to-bar из ароматического сорта какао-масла.72 часа каменными жерновами меланжер перетирает какао-бобы, какао-масло, сухое цельное молоко и сахар. Постоянное перемешивание на открытом воздухе позволяет частицам округляться, а кислотам и дубильным веществам испаряться, и это делает шоколад шелковистым и более нежным на вкус.Контроль на каждом этапе производства: от очистки какао-бобов до фасовки готового шоколадного чуда.