Описание
Эклер — популярная сладость, которая по степени узнаваемости может легко посоперничать с круассаном или кексом.В основе эклеров — заварное тесто, сливочный или заварной крем.
Существует множество вкусов эклеров: шоколадный, фруктовый (манго и маракуйя), ирисовый, ванильный, ягодный (малина).
Изделия могут быть разноцветными — розовыми, шоколадными, жёлтыми, белыми. Сверху они покрыты ирисовой пастой или помадкой на основе белого или чёрного шоколада.