Описание
Десерт состоит из нескольких слоёв: под воздушным шоколадным муссом есть прослойка крем-брюле с кофе, обжарка которого происходит непосредственно в кондитерской — в профессиональном конвектомате, позволяющем раскрыть аромат кофейных зёрен. От миндального бисквита, изготовленного без муки, на основе карамели, её отделяет хрустящий слой из пралине, вафельной крошки и молочного шоколада. Этот торт создан для настоящих кофеманов и для тех, кто не представляет себе начало дня или полноценного воскресного отдыха без чашечки ароматного напитка с изысканным десертом.