Мармеладница
Каталог
Сладости из США
Конфеты
Чипсы
Мармелад
Шоколад
Газировка
Печенье
Пасты
Леденцы
Батончики
Маршмеллоу
Сладости из Европы
Десерты
Шоколад
Конфеты
Печенье
Мармелад
Напитки
Газировка
Чипсы
Жвачка
Сладости из Азии
Напитки
Десерты
Палочки
Печенье
Снеки
Жвачка
Газировка
Батончики
Шоколад
Молочный
Горький
Белый
Детский
Фигурки
Чипсы
Яйца
Плитки
Календари
Подарочный
Батончики
Без сахара
Коктейли
Органический
Веганский
Печенье
Бисквит
Пряники
Овсяное
Имбирное
Крекер
Песочное
В банке
Новогоднее
Сдобное
С предсказаниями
Сдобное
Мармелад
Фруктовый
Жевательный
На развес
Тематический
Букеты
Конфеты
Карамель
Ириски
Трюфели
Жидкие
С алкоголем
Игрушки
Жевательные
Шоколадные
Подарочные
Драже
Кислые
Новогодние
Сладости
Сладкие наборы и подарки
Сладости в баночках
Сахарная вата
Детские сладости
Суфле
Пастила и Пастилки
Леденцы
На палочке
Маршмеллоу
Зефир
Джем, конфитюр, варенье
Пасты
Арахисовая
Финиковая
Новогодние
Восточные сладости
Туррон
Рахат-Лукум
Чак-Чак
Финики в шоколаде
Халва
Восточное печенье
Десерты
Торты
Классические
Вафельные
Фруктовые
Шоколадные
Пирожные
Рулеты
Детские десерты
Куличи
Кексы
Штоллены
Вафли
Чешские вафли
Сублимированные продукты
Мороженное
Сладости без сахара
Подарки
Новогодние подарки
Подарки для влюбленных
Лапша любви
Подарки на 8 марта
Подарки на Пасху
Подарки детям
Тематические подарки
Сладкие игрушки
На хэллоуин
Наборы
Хлебобулочные изделия
Хлеб
Круассаны
Булочки
Тортильи
Хлебцы и маца
Снеки
Попкорн
Рисовые снеки
Кукурузные снеки
Чипсы
Напитки
Растворимые напитки
Какао
Соки и морсы
Вода
Квас
Газировка
Молочный коктейль
Из Европы
Кофе
Натуральный молотый кофе
Натуральный кофе в зернах
Растворимый кофе
Кофейный напиток
Кофейные капсулы
Цикорий
Чай
Черный листовой чай
Зеленый листовой чай
Черный пакетированный чай
Зеленый пакетированный чай
Фруктовый чай
Травяной чай
Чай с ароматизаторами
Холодный чай
Горячий шоколад
Сиропы
Для приготовления
Шоколад в каллетах
Смеси для приготовления
Коржи вафельные
Коржи бисквитные
Тарталетки
Красители пищевые
Пасхальные пленки
Продукты
Консервация
Крупы
Масло
Соль, приправы
Сахар
Макаронные изделия
Мюсли
Соусы
Мука
Готовые завтраки
Супы быстрого приготовления
Пюре и лапша быстрого приготовления
Живая еда
Семена
Кедр
Орехи и сухофрукты
Отруби
Мёд
Урбеч
Суперфуд
Натуральная жевательная резинка
Подарочная упаковка
Упаковочные пакеты
Подарочные коробки
Жевательная резинка
Жидкая жвачка
Детская жвачка
Мятная жвачка
Фруктовая жвачка
Жевательная резинка в блоках
Блог
Бренды
Помощь
Доставка
Гарантии качества
Пункты самовывоза
Как оплатить?
Как заказать?
Компания
О компании
Отзывы
Политика конфиденциальности
Контакты
+74952660207
+74952660207
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
sales@marmeladnitsa.ru
г. Москва, м. Шаболовская, ул. Шаболовка, 31 Г , п.4 
  • Вконтакте
  • Facebook
  • Instagram
  • Одноклассники
  • WhatsApp
  • Акции
  • О компании
  • Подарки корпоративные
  • Доставка
  • Оплата
  • Гарантии качества
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    +74952660207
    +74952660207
    Мармеладница
    • Сладости из США
      • Конфеты Конфеты
      • Чипсы Чипсы
      • Мармелад Мармелад
      • Шоколад Шоколад
      • Газировка Газировка
      • Печенье Печенье
      • Пасты Пасты
      • Леденцы Леденцы
      • Батончики Батончики
      • Маршмеллоу Маршмеллоу
    • Сладости из Европы
      • Десерты Десерты
      • Шоколад Шоколад
      • Конфеты Конфеты
      • Печенье Печенье
      • Мармелад Мармелад
      • Напитки Напитки
      • Газировка Газировка
      • Чипсы Чипсы
      • Жвачка Жвачка
    • Сладости из Азии
      • Напитки Напитки
      • Десерты Десерты
      • Палочки Палочки
      • Печенье Печенье
      • Снеки Снеки
      • Жвачка Жвачка
      • Газировка Газировка
      • Батончики Батончики
    • Шоколад
      • Молочный Молочный
      • Горький Горький
      • Белый Белый
      • Детский Детский
      • Фигурки Фигурки
      • Чипсы Чипсы
      • Яйца Яйца
      • Плитки Плитки
      • Календари Календари
      • Подарочный Подарочный
      • Батончики Батончики
      • Без сахара Без сахара
      • Коктейли
      • Органический Органический
      • Веганский Веганский
    • Печенье
      • Бисквит Бисквит
      • Пряники Пряники
      • Овсяное Овсяное
      • Имбирное Имбирное
      • Крекер Крекер
      • Песочное Песочное
      • В банке В банке
      • Новогоднее Новогоднее
      • Сдобное Сдобное
      • С предсказаниями С предсказаниями
      • Сдобное
    • Мармелад
      • Фруктовый Фруктовый
      • Жевательный Жевательный
      • На развес На развес
      • Тематический Тематический
      • Букеты Букеты
    • Конфеты
      • Карамель Карамель
      • Ириски Ириски
      • Трюфели Трюфели
      • Жидкие Жидкие
      • С алкоголем С алкоголем
      • Игрушки Игрушки
      • Жевательные Жевательные
      • Шоколадные Шоколадные
      • Подарочные Подарочные
      • Драже Драже
      • Кислые Кислые
      • Новогодние Новогодние
    • Сладости
      • Сладкие наборы и подарки Сладкие наборы и подарки
      • Сладости в баночках Сладости в баночках
      • Сахарная вата Сахарная вата
      • Детские сладости Детские сладости
      • Суфле Суфле
      • Пастила и Пастилки Пастила и Пастилки
      • Леденцы Леденцы
        • На палочке
      • Маршмеллоу Маршмеллоу
      • Зефир Зефир
      • Джем, конфитюр, варенье Джем, конфитюр, варенье
      • Пасты Пасты
        • Арахисовая
        • Финиковая
      • Новогодние Новогодние
    • Восточные сладости
      • Туррон Туррон
      • Рахат-Лукум Рахат-Лукум
      • Чак-Чак Чак-Чак
      • Финики в шоколаде Финики в шоколаде
      • Халва Халва
      • Восточное печенье Восточное печенье
    • Десерты
      • Торты Торты
        • Классические
        • Вафельные
        • Фруктовые
        • Шоколадные
      • Пирожные Пирожные
      • Рулеты Рулеты
      • Детские десерты Детские десерты
      • Куличи Куличи
      • Кексы Кексы
      • Штоллены Штоллены
      • Вафли Вафли
        • Чешские вафли
      • Сублимированные продукты Сублимированные продукты
        • Мороженное
    • Сладости без сахара
    • Подарки
      • Новогодние подарки Новогодние подарки
      • Подарки для влюбленных Подарки для влюбленных
        • Лапша любви
      • Подарки на 8 марта Подарки на 8 марта
      • Подарки на Пасху Подарки на Пасху
      • Подарки детям Подарки детям
      • Тематические подарки Тематические подарки
      • Сладкие игрушки Сладкие игрушки
      • На хэллоуин
      • Наборы Наборы
    • Хлебобулочные изделия
      • Хлеб Хлеб
      • Круассаны Круассаны
      • Булочки Булочки
      • Тортильи Тортильи
      • Хлебцы и маца Хлебцы и маца
    • Снеки
      • Попкорн Попкорн
      • Рисовые снеки Рисовые снеки
      • Кукурузные снеки Кукурузные снеки
      • Чипсы Чипсы
    • Напитки
      • Растворимые напитки Растворимые напитки
      • Какао Какао
      • Соки и морсы Соки и морсы
      • Вода Вода
      • Квас Квас
      • Газировка Газировка
      • Молочный коктейль Молочный коктейль
        • Из Европы
      • Кофе Кофе
        • Натуральный молотый кофе
        • Натуральный кофе в зернах
        • Растворимый кофе
        • Кофейный напиток
        • Кофейные капсулы
        • Цикорий
      • Чай Чай
        • Черный листовой чай
        • Зеленый листовой чай
        • Черный пакетированный чай
        • Зеленый пакетированный чай
        • Фруктовый чай
        • Травяной чай
        • Чай с ароматизаторами
        • Холодный чай
      • Горячий шоколад Горячий шоколад
      • Сиропы Сиропы
    • Для приготовления
      • Шоколад в каллетах Шоколад в каллетах
      • Смеси для приготовления Смеси для приготовления
      • Коржи вафельные Коржи вафельные
      • Коржи бисквитные Коржи бисквитные
      • Тарталетки Тарталетки
      • Красители пищевые Красители пищевые
      • Пасхальные пленки Пасхальные пленки
    • Продукты
      • Консервация Консервация
      • Крупы Крупы
      • Масло Масло
      • Соль, приправы Соль, приправы
      • Сахар Сахар
      • Макаронные изделия Макаронные изделия
      • Мюсли Мюсли
      • Соусы Соусы
      • Мука Мука
      • Готовые завтраки Готовые завтраки
      • Супы быстрого приготовления Супы быстрого приготовления
      • Пюре и лапша быстрого приготовления Пюре и лапша быстрого приготовления
    • Живая еда
      • Семена Семена
      • Кедр Кедр
      • Орехи и сухофрукты Орехи и сухофрукты
      • Отруби Отруби
      • Мёд Мёд
      • Урбеч Урбеч
      • Суперфуд Суперфуд
      • Натуральная жевательная резинка Натуральная жевательная резинка
    • Подарочная упаковка
      • Упаковочные пакеты Упаковочные пакеты
      • Подарочные коробки Подарочные коробки
    • Жевательная резинка
      • Жидкая жвачка Жидкая жвачка
      • Детская жвачка Детская жвачка
      • Мятная жвачка Мятная жвачка
      • Фруктовая жвачка Фруктовая жвачка
      • Жевательная резинка в блоках Жевательная резинка в блоках
    Каталог
    • Сладости из США
      • Конфеты
      • Чипсы
      • Мармелад
      • Шоколад
      • Газировка
      • Печенье
      • Пасты
      • Леденцы
      • Батончики
      • Маршмеллоу
    • Сладости из Европы
      • Десерты
      • Шоколад
      • Конфеты
      • Печенье
      • Мармелад
      • Напитки
      • Газировка
      • Чипсы
      • Жвачка
    • Сладости из Азии
      • Напитки
      • Десерты
      • Палочки
      • Печенье
      • Снеки
      • Жвачка
      • Газировка
      • Батончики
    • Шоколад
      • Молочный
      • Горький
      • Белый
      • Детский
      • Фигурки
      • Чипсы
      • Яйца
      • Плитки
      • Календари
      • Подарочный
      • Батончики
      • Без сахара
      • Коктейли
      • Органический
      • Веганский
    • Печенье
      • Бисквит
      • Пряники
      • Овсяное
      • Имбирное
      • Крекер
      • Песочное
      • В банке
      • Новогоднее
      • Сдобное
      • С предсказаниями
      • Сдобное
    • Мармелад
      • Фруктовый
      • Жевательный
      • На развес
      • Тематический
      • Букеты
    • Конфеты
      • Карамель
      • Ириски
      • Трюфели
      • Жидкие
      • С алкоголем
      • Игрушки
      • Жевательные
      • Шоколадные
      • Подарочные
      • Драже
      • Кислые
      • Новогодние
    • Сладости
      • Сладкие наборы и подарки
      • Сладости в баночках
      • Сахарная вата
      • Детские сладости
      • Суфле
      • Пастила и Пастилки
      • Леденцы
        • На палочке
      • Маршмеллоу
      • Зефир
      • Джем, конфитюр, варенье
      • Пасты
        • Арахисовая
        • Финиковая
      • Новогодние
    • Восточные сладости
      • Туррон
      • Рахат-Лукум
      • Чак-Чак
      • Финики в шоколаде
      • Халва
      • Восточное печенье
    • Десерты
      • Торты
        • Классические
        • Вафельные
        • Фруктовые
        • Шоколадные
      • Пирожные
      • Рулеты
      • Детские десерты
      • Куличи
      • Кексы
      • Штоллены
      • Вафли
        • Чешские вафли
      • Сублимированные продукты
        • Мороженное
    • Сладости без сахара
    • Подарки
      • Новогодние подарки
      • Подарки для влюбленных
        • Лапша любви
      • Подарки на 8 марта
      • Подарки на Пасху
      • Подарки детям
      • Тематические подарки
      • Сладкие игрушки
      • На хэллоуин
      • Наборы
    • Хлебобулочные изделия
      • Хлеб
      • Круассаны
      • Булочки
      • Тортильи
      • Хлебцы и маца
    • Снеки
      • Попкорн
      • Рисовые снеки
      • Кукурузные снеки
      • Чипсы
    • Напитки
      • Растворимые напитки
      • Какао
      • Соки и морсы
      • Вода
      • Квас
      • Газировка
      • Молочный коктейль
        • Из Европы
      • Кофе
        • Натуральный молотый кофе
        • Натуральный кофе в зернах
        • Растворимый кофе
        • Кофейный напиток
        • Кофейные капсулы
        • Цикорий
      • Чай
        • Черный листовой чай
        • Зеленый листовой чай
        • Черный пакетированный чай
        • Зеленый пакетированный чай
        • Фруктовый чай
        • Травяной чай
        • Чай с ароматизаторами
        • Холодный чай
      • Горячий шоколад
      • Сиропы
    • Для приготовления
      • Шоколад в каллетах
      • Смеси для приготовления
      • Коржи вафельные
      • Коржи бисквитные
      • Тарталетки
      • Красители пищевые
      • Пасхальные пленки
    • Продукты
      • Консервация
      • Крупы
      • Масло
      • Соль, приправы
      • Сахар
      • Макаронные изделия
      • Мюсли
      • Соусы
      • Мука
      • Готовые завтраки
      • Супы быстрого приготовления
      • Пюре и лапша быстрого приготовления
    • Живая еда
      • Семена
      • Кедр
      • Орехи и сухофрукты
      • Отруби
      • Мёд
      • Урбеч
      • Суперфуд
      • Натуральная жевательная резинка
    • Подарочная упаковка
      • Упаковочные пакеты
      • Подарочные коробки
    • Жевательная резинка
      • Жидкая жвачка
      • Детская жвачка
      • Мятная жвачка
      • Фруктовая жвачка
      • Жевательная резинка в блоках
    Блог
    Бренды
    Помощь
    • Доставка
    • Гарантии качества
    • Пункты самовывоза
    • Как оплатить?
    • Как заказать?
    Компания
    • О компании
    • Отзывы
    • Политика конфиденциальности
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Мармеладница
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +74952660207
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Сладости из США
          • Назад
          • Сладости из США
          • Конфеты
          • Чипсы
          • Мармелад
          • Шоколад
          • Газировка
          • Печенье
          • Пасты
          • Леденцы
          • Батончики
          • Маршмеллоу
        • Сладости из Европы
          • Назад
          • Сладости из Европы
          • Десерты
          • Шоколад
          • Конфеты
          • Печенье
          • Мармелад
          • Напитки
          • Газировка
          • Чипсы
          • Жвачка
        • Сладости из Азии
          • Назад
          • Сладости из Азии
          • Напитки
          • Десерты
          • Палочки
          • Печенье
          • Снеки
          • Жвачка
          • Газировка
          • Батончики
        • Шоколад
          • Назад
          • Шоколад
          • Молочный
          • Горький
          • Белый
          • Детский
          • Фигурки
          • Чипсы
          • Яйца
          • Плитки
          • Календари
          • Подарочный
          • Батончики
          • Без сахара
          • Коктейли
          • Органический
          • Веганский
        • Печенье
          • Назад
          • Печенье
          • Бисквит
          • Пряники
          • Овсяное
          • Имбирное
          • Крекер
          • Песочное
          • В банке
          • Новогоднее
          • Сдобное
          • С предсказаниями
          • Сдобное
        • Мармелад
          • Назад
          • Мармелад
          • Фруктовый
          • Жевательный
          • На развес
          • Тематический
          • Букеты
        • Конфеты
          • Назад
          • Конфеты
          • Карамель
          • Ириски
          • Трюфели
          • Жидкие
          • С алкоголем
          • Игрушки
          • Жевательные
          • Шоколадные
          • Подарочные
          • Драже
          • Кислые
          • Новогодние
        • Сладости
          • Назад
          • Сладости
          • Сладкие наборы и подарки
          • Сладости в баночках
          • Сахарная вата
          • Детские сладости
          • Суфле
          • Пастила и Пастилки
          • Леденцы
            • Назад
            • Леденцы
            • На палочке
          • Маршмеллоу
          • Зефир
          • Джем, конфитюр, варенье
          • Пасты
            • Назад
            • Пасты
            • Арахисовая
            • Финиковая
          • Новогодние
        • Восточные сладости
          • Назад
          • Восточные сладости
          • Туррон
          • Рахат-Лукум
          • Чак-Чак
          • Финики в шоколаде
          • Халва
          • Восточное печенье
        • Десерты
          • Назад
          • Десерты
          • Торты
            • Назад
            • Торты
            • Классические
            • Вафельные
            • Фруктовые
            • Шоколадные
          • Пирожные
          • Рулеты
          • Детские десерты
          • Куличи
          • Кексы
          • Штоллены
          • Вафли
            • Назад
            • Вафли
            • Чешские вафли
          • Сублимированные продукты
            • Назад
            • Сублимированные продукты
            • Мороженное
        • Сладости без сахара
        • Подарки
          • Назад
          • Подарки
          • Новогодние подарки
          • Подарки для влюбленных
            • Назад
            • Подарки для влюбленных
            • Лапша любви
          • Подарки на 8 марта
          • Подарки на Пасху
          • Подарки детям
          • Тематические подарки
          • Сладкие игрушки
          • На хэллоуин
          • Наборы
        • Хлебобулочные изделия
          • Назад
          • Хлебобулочные изделия
          • Хлеб
          • Круассаны
          • Булочки
          • Тортильи
          • Хлебцы и маца
        • Снеки
          • Назад
          • Снеки
          • Попкорн
          • Рисовые снеки
          • Кукурузные снеки
          • Чипсы
        • Напитки
          • Назад
          • Напитки
          • Растворимые напитки
          • Какао
          • Соки и морсы
          • Вода
          • Квас
          • Газировка
          • Молочный коктейль
            • Назад
            • Молочный коктейль
            • Из Европы
          • Кофе
            • Назад
            • Кофе
            • Натуральный молотый кофе
            • Натуральный кофе в зернах
            • Растворимый кофе
            • Кофейный напиток
            • Кофейные капсулы
            • Цикорий
          • Чай
            • Назад
            • Чай
            • Черный листовой чай
            • Зеленый листовой чай
            • Черный пакетированный чай
            • Зеленый пакетированный чай
            • Фруктовый чай
            • Травяной чай
            • Чай с ароматизаторами
            • Холодный чай
          • Горячий шоколад
          • Сиропы
        • Для приготовления
          • Назад
          • Для приготовления
          • Шоколад в каллетах
          • Смеси для приготовления
          • Коржи вафельные
          • Коржи бисквитные
          • Тарталетки
          • Красители пищевые
          • Пасхальные пленки
        • Продукты
          • Назад
          • Продукты
          • Консервация
          • Крупы
          • Масло
          • Соль, приправы
          • Сахар
          • Макаронные изделия
          • Мюсли
          • Соусы
          • Мука
          • Готовые завтраки
          • Супы быстрого приготовления
          • Пюре и лапша быстрого приготовления
        • Живая еда
          • Назад
          • Живая еда
          • Семена
          • Кедр
          • Орехи и сухофрукты
          • Отруби
          • Мёд
          • Урбеч
          • Суперфуд
          • Натуральная жевательная резинка
        • Подарочная упаковка
          • Назад
          • Подарочная упаковка
          • Упаковочные пакеты
          • Подарочные коробки
        • Жевательная резинка
          • Назад
          • Жевательная резинка
          • Жидкая жвачка
          • Детская жвачка
          • Мятная жвачка
          • Фруктовая жвачка
          • Жевательная резинка в блоках
      • Блог
      • Бренды
      • Помощь
        • Назад
        • Помощь
        • Доставка
        • Гарантии качества
        • Пункты самовывоза
        • Как оплатить?
        • Как заказать?
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Отзывы
        • Политика конфиденциальности
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • +74952660207
      Контактная информация
      г. Москва, м. Шаболовская, ул. Шаболовка, 31 Г , п.4 
      sales@marmeladnitsa.ru
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Instagram
      • Одноклассники
      • WhatsApp

      Качество и состав шоколада

      Главная
      —
      Блог
      —Качество и состав шоколада

      Состав шоколада

      В растительном мире широко распространены цветки, плоды, листья, имеющие яркую окраску благодаря наличию в них специальных веществ — флавоноидов, число известных биохимикам видов которых достигает более четырех тысяч. Эти вещества содержат антиоксиданты или антиокислители, эффективность действия которых определяется ароматическими кольцами, различная конфигурация совокупностей или полимеров из них образует так называемые процианидины. Такие полимеры способствуют торможению отложения на стенках сосудов холестериновых бляшек, которые образуются как результат процесса окисления жиров, содержащихся в человеческой крови. Давно установлена защитная для сердца роль красного вина, определяемая наличием в нем полимеров процианидинов.

      Шоколад и его состав

      Из Чего Состоит Шоколад?

      Однако оказывается, что в 50-граммовой плитке обычного молочного шоколада (или приблизительно таком же количестве молочного шоколада, выступающем в роли составного элемента конфет или иных сладостей) содержится примерно столько же антиоксидантов, сколько и в 200-граммовом бокале красного вина.

      Причина такой пользы шоколада для здоровья кроется в составе шоколада, а именно в том, что какао-бобы, из которых производится шоколад, содержат огромное количество природных процианидинов, молекулы которых содержат три ароматических кольца. Причем в бобах дерева какао молекулы природных процианидинов объединены в составе шоколада всегда попарно, образуя крупные полимеры (димеры, тримеры, тетрамеры). Вот почему флавоноиды шоколада привлекают внимание биохимиков не только своими удельными количественными, но и качественными характеристиками антиокислительного на кровь воздействия (наиболее активны в рассматриваемом смысле тетрамеры).

      Процианидины, входящие в состав шоколада, шоколада блокируют активность ферментов, способных вызывать воспаление. Достаточно съесть лишь пару шоколадных конфет, чтобы в крови появились и удерживались в течение не часа защитные процианидины.

      Известный историк и публицист Луи Гриветти пишет, что какао, а, соответственно, и шоколад, пользовались у всех возделывающих его народов, доброй репутацией целебных продуктов.

      Продуктами, входящими в состав шоколада, какао лечили (часто успешно) или пробовали лечить множество заболеваний, таких как туберкулез, камни в почках и мочевом пузыре, малокровие, расстройства кровобращения и пищеварения.

      Биохимик из США Карл Кин, (о котором мы уже писали в нашем вкусном блоге в одной из предыдущих статей, посвященных составу и пользе шоколада), доказал своими научными изысканиями, что флавоноиды, в значительных количествах присутствующих в какао-содержащих продуктах, уменьшают свертываемость крови в такой же степени, как и кардиоаспирин, рекомендуемый пациентам с риском инфарктов.

      В Пеннсильванском университете проведен эксперимент с участием 24 добровольцев по обогащению дневного рациона питания порошком какао-бобов и горьким шоколадом. В результате этого эксперимента выявлено повышение в содержания крови высокоплотных липопротеинов, защищающего от сосудистого атеросклероза и тромбоза.

      Какао-порошок из которого состоит шоколад

      Японский ученый Акаси Оосима также показал, что вещества, содержащиеся в какаовелле (так называется шелуха от какао-бобов, оставшаяся после выборки полезных веществ), блокируют деятельность микробов, вызывающих кариес зубов, путем нарушения синтеза клейких соединений, закрепляющих эти микробы на эмали зубов. Таким образом, добавление какаовеллы в шоколад придает ему и анти-кариесные свойства. А введение экстракта какаовеллы в зубную пасту, в различные полоскания для рта обеспечивает им новые лечебные свойства. Вот почему поиску новых методов переработки какао-бобов и получение шоколада, исключающих потери флавоноидов, а также использования отходов — какаовеллы, в крупных компаниях (например, на шоколадной фабрике «El Almendro») составу шоколада уделяют все большее внимание. Таким образом, новейшее исследования определяют новое будущее шоколадных изделий, как составляющей домашней аптечки. А традиция многих народов дарить своим любимым шоколадное сердечко приобретает новый, более глубокий смысл.

      Назад к списку
      • Подарочные сертификаты
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Подписаться
      Ваш менеджер
      Асия Анисимова
      +7 (495) 266-02-07
      Задать вопрос
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Каталог
      Бренды
      Сервисы
      Подарочные сертификаты
      Компания
      О компании
      Отзывы
      Политика конфиденциальности
      Помощь
      Доставка
      Гарантии качества
      Пункты самовывоза
      Как оплатить?
      Как заказать?
      +74952660207
      +74952660207
      sales@marmeladnitsa.ru
      г. Москва, м. Шаболовская, ул. Шаболовка, 31 Г , п.4 
      • Вконтакте
      • Facebook
      • Instagram
      • Одноклассники
      • WhatsApp
      2013 -2023 © Мармеладница-интернет магазин сладостей