Мармеладница
Каталог
Сладости из Европы
Десерты
Шоколад
Конфеты
Печенье
Мармелад
Напитки
Газировка
Чипсы
Жвачка
Сладости из США
Конфеты
Чипсы
Мармелад
Шоколад
Газировка
Печенье
Пасты
Леденцы
Батончики
Маршмеллоу
Азиатские сладости
Напитки
Десерты
Палочки
Печенье
Снеки
Жвачка
Газировка
Батончики
Сладости
Сладкие наборы и подарки
Сладости в баночках
Сахарная вата
Детские сладости
Суфле
Пастила и Пастилки
Леденцы
На палочке
Маршмеллоу
Зефир
Джем, конфитюр, варенье
Пасты
Арахисовая
Финиковая
Новогодние
Восточные сладости
Туррон
Рахат-Лукум
Чак-Чак
Финики
Халва
Восточное печенье
Десерты
Торты
Классические
Вафельные
Фруктовые
Шоколадные
Пирожные
Рулеты
Детские десерты
Куличи
Кексы
Штоллены
Вафли
Чешские вафли
Сублимированные продукты
Мороженное
Мармелад
Фруктовый
Jelly Belly (Джелли Белли)
Жевательный
На развес
Тематический
Букеты
Конфеты
Карамель
Ириски
Трюфели
Жидкие
С алкоголем
Игрушки
Жевательные
Шоколадные
Подарочные
Драже
Кислые
Новогодние
Сладости без сахара
Подарки
Новогодние подарки
Подарки для влюбленных
Лапша любви
Подарки на 8 марта
Подарки на Пасху
Подарки детям
Тематические подарки
Сладкие игрушки
На хэллоуин
Хлебобулочные изделия
Хлеб
Круассаны
Булочки
Тортильи
Хлебцы и маца
Снеки
Попкорн
Рисовые снеки
Кукурузные снеки
Чипсы
Напитки
Растворимые напитки
Какао
Соки и морсы
Вода
Квас
Газировка
Молочный коктейль
Из Европы
Кофе
Натуральный молотый кофе
Натуральный кофе в зернах
Растворимый кофе
Кофейный напиток
Кофейные капсулы
Цикорий
Чай
Черный листовой чай
Зеленый листовой чай
Черный пакетированный чай
Зеленый пакетированный чай
Фруктовый чай
Травяной чай
Чай с ароматизаторами
Холодный чай
Горячий шоколад
Сиропы
Для приготовления
Шоколад в каллетах
Смеси для приготовления
Коржи вафельные
Коржи бисквитные
Тарталетки
Красители пищевые
Пасхальные пленки
Продукты
Консервация
Крупы
Масло
Соль, приправы
Сахар
Макаронные изделия
Мюсли
Соусы
Мука
Готовые завтраки
Супы быстрого приготовления
Пюре и лапша быстрого приготовления
Живая еда
Семена
Кедр
Орехи и сухофрукты
Отруби
Мёд
Урбеч
Суперфуд
Натуральная жевательная резинка
Подарочная упаковка
Упаковочные пакеты
Подарочные коробки
Шоколад
Молочный
Горький
Белый
Детский
Фигурки
Чипсы
Яйца
Плитки
Календари
Подарочный
Батончики
Без сахара
Коктейли
Органический
Веганский
Жевательная резинка
Жидкая жвачка
Детская жвачка
Мятная жвачка
Фруктовая жвачка
Жевательная резинка в блоках
Печенье
Бисквит
Пряники
Овсяное печенье
Имбирное печенье
Крекер
Песочное печенье
Печенье в банке
Новогоднее печенье
Сдобное печенье
Печенье с предсказаниями
Блог
Бренды
Помощь
Доставка
Гарантии качества
Пункты самовывоза
Как оплатить?
Как заказать?
Компания
О компании
Отзывы
Политика конфиденциальности
Контакты
+74952660207
+74952660207
Заказать звонок
Задать вопрос
sales@marmeladnitsa.ru
г. Москва, м. Шаболовская, ул. Донская, 32 (Малая Калужская 15с17) офис 414А
  • Акции
  • О компании
  • Подарки корпоративные
  • Доставка
  • Оплата
  • Гарантии качества
  • Контакты
  • Обзоры
  • ...
    +74952660207
    +74952660207
    Заказать звонок
    Мармеладница
    • Сладости из Европы
      • Десерты Десерты
      • Шоколад Шоколад
      • Конфеты Конфеты
      • Печенье Печенье
      • Мармелад Мармелад
      • Напитки Напитки
      • Газировка Газировка
      • Чипсы Чипсы
      • Жвачка Жвачка
    • Сладости из США
      • Конфеты Конфеты
      • Чипсы Чипсы
      • Мармелад Мармелад
      • Шоколад Шоколад
      • Газировка Газировка
      • Печенье Печенье
      • Пасты Пасты
      • Леденцы Леденцы
      • Батончики Батончики
      • Маршмеллоу Маршмеллоу
    • Азиатские сладости
      • Напитки Напитки
      • Десерты Десерты
      • Палочки Палочки
      • Печенье Печенье
      • Снеки Снеки
      • Жвачка Жвачка
      • Газировка Газировка
      • Батончики Батончики
    • Сладости
      • Сладкие наборы и подарки Сладкие наборы и подарки
      • Сладости в баночках Сладости в баночках
      • Сахарная вата Сахарная вата
      • Детские сладости Детские сладости
      • Суфле Суфле
      • Пастила и Пастилки Пастила и Пастилки
      • Леденцы Леденцы
        • На палочке
      • Маршмеллоу Маршмеллоу
      • Зефир Зефир
      • Джем, конфитюр, варенье Джем, конфитюр, варенье
      • Пасты Пасты
        • Арахисовая
        • Финиковая
      • Новогодние Новогодние
    • Восточные сладости
      • Туррон Туррон
      • Рахат-Лукум Рахат-Лукум
      • Чак-Чак Чак-Чак
      • Финики Финики
      • Халва Халва
      • Восточное печенье Восточное печенье
    • Десерты
      • Торты Торты
        • Классические
        • Вафельные
        • Фруктовые
        • Шоколадные
      • Пирожные Пирожные
      • Рулеты Рулеты
      • Детские десерты Детские десерты
      • Куличи Куличи
      • Кексы Кексы
      • Штоллены Штоллены
      • Вафли Вафли
        • Чешские вафли
      • Сублимированные продукты Сублимированные продукты
        • Мороженное
    • Мармелад
      • Фруктовый Фруктовый
      • Jelly Belly (Джелли Белли) Jelly Belly (Джелли Белли)
      • Жевательный Жевательный
      • На развес На развес
      • Тематический Тематический
      • Букеты Букеты
    • Конфеты
      • Карамель Карамель
      • Ириски Ириски
      • Трюфели Трюфели
      • Жидкие Жидкие
      • С алкоголем С алкоголем
      • Игрушки Игрушки
      • Жевательные Жевательные
      • Шоколадные Шоколадные
      • Подарочные Подарочные
      • Драже Драже
      • Кислые Кислые
      • Новогодние Новогодние
    • Сладости без сахара
    • Подарки
      • Новогодние подарки Новогодние подарки
      • Подарки для влюбленных Подарки для влюбленных
        • Лапша любви
      • Подарки на 8 марта Подарки на 8 марта
      • Подарки на Пасху Подарки на Пасху
      • Подарки детям Подарки детям
      • Тематические подарки Тематические подарки
      • Сладкие игрушки Сладкие игрушки
      • На хэллоуин
    • Хлебобулочные изделия
      • Хлеб Хлеб
      • Круассаны Круассаны
      • Булочки Булочки
      • Тортильи Тортильи
      • Хлебцы и маца Хлебцы и маца
    • Снеки
      • Попкорн Попкорн
      • Рисовые снеки Рисовые снеки
      • Кукурузные снеки Кукурузные снеки
      • Чипсы Чипсы
    • Напитки
      • Растворимые напитки Растворимые напитки
      • Какао Какао
      • Соки и морсы Соки и морсы
      • Вода Вода
      • Квас Квас
      • Газировка Газировка
      • Молочный коктейль Молочный коктейль
        • Из Европы
      • Кофе Кофе
        • Натуральный молотый кофе
        • Натуральный кофе в зернах
        • Растворимый кофе
        • Кофейный напиток
        • Кофейные капсулы
        • Цикорий
      • Чай Чай
        • Черный листовой чай
        • Зеленый листовой чай
        • Черный пакетированный чай
        • Зеленый пакетированный чай
        • Фруктовый чай
        • Травяной чай
        • Чай с ароматизаторами
        • Холодный чай
      • Горячий шоколад Горячий шоколад
      • Сиропы Сиропы
    • Для приготовления
      • Шоколад в каллетах Шоколад в каллетах
      • Смеси для приготовления Смеси для приготовления
      • Коржи вафельные Коржи вафельные
      • Коржи бисквитные Коржи бисквитные
      • Тарталетки Тарталетки
      • Красители пищевые Красители пищевые
      • Пасхальные пленки Пасхальные пленки
    • Продукты
      • Консервация Консервация
      • Крупы Крупы
      • Масло Масло
      • Соль, приправы Соль, приправы
      • Сахар Сахар
      • Макаронные изделия Макаронные изделия
      • Мюсли Мюсли
      • Соусы Соусы
      • Мука Мука
      • Готовые завтраки Готовые завтраки
      • Супы быстрого приготовления Супы быстрого приготовления
      • Пюре и лапша быстрого приготовления Пюре и лапша быстрого приготовления
    • Живая еда
      • Семена Семена
      • Кедр Кедр
      • Орехи и сухофрукты Орехи и сухофрукты
      • Отруби Отруби
      • Мёд Мёд
      • Урбеч Урбеч
      • Суперфуд Суперфуд
      • Натуральная жевательная резинка Натуральная жевательная резинка
    • Подарочная упаковка
      • Упаковочные пакеты Упаковочные пакеты
      • Подарочные коробки Подарочные коробки
    • Шоколад
      • Молочный Молочный
      • Горький Горький
      • Белый Белый
      • Детский Детский
      • Фигурки Фигурки
      • Чипсы Чипсы
      • Яйца Яйца
      • Плитки Плитки
      • Календари Календари
      • Подарочный Подарочный
      • Батончики Батончики
      • Без сахара Без сахара
      • Коктейли
      • Органический Органический
      • Веганский Веганский
    • Жевательная резинка
      • Жидкая жвачка Жидкая жвачка
      • Детская жвачка Детская жвачка
      • Мятная жвачка Мятная жвачка
      • Фруктовая жвачка Фруктовая жвачка
      • Жевательная резинка в блоках Жевательная резинка в блоках
    • Печенье
      • Бисквит Бисквит
      • Пряники Пряники
      • Овсяное печенье Овсяное печенье
      • Имбирное печенье Имбирное печенье
      • Крекер Крекер
      • Песочное печенье Песочное печенье
      • Печенье в банке Печенье в банке
      • Новогоднее печенье Новогоднее печенье
      • Сдобное печенье Сдобное печенье
      • Печенье с предсказаниями Печенье с предсказаниями
    Каталог
    • Сладости из Европы
      • Десерты
      • Шоколад
      • Конфеты
      • Печенье
      • Мармелад
      • Напитки
      • Газировка
      • Чипсы
      • Жвачка
    • Сладости из США
      • Конфеты
      • Чипсы
      • Мармелад
      • Шоколад
      • Газировка
      • Печенье
      • Пасты
      • Леденцы
      • Батончики
      • Маршмеллоу
    • Азиатские сладости
      • Напитки
      • Десерты
      • Палочки
      • Печенье
      • Снеки
      • Жвачка
      • Газировка
      • Батончики
    • Сладости
      • Сладкие наборы и подарки
      • Сладости в баночках
      • Сахарная вата
      • Детские сладости
      • Суфле
      • Пастила и Пастилки
      • Леденцы
        • На палочке
      • Маршмеллоу
      • Зефир
      • Джем, конфитюр, варенье
      • Пасты
        • Арахисовая
        • Финиковая
      • Новогодние
    • Восточные сладости
      • Туррон
      • Рахат-Лукум
      • Чак-Чак
      • Финики
      • Халва
      • Восточное печенье
    • Десерты
      • Торты
        • Классические
        • Вафельные
        • Фруктовые
        • Шоколадные
      • Пирожные
      • Рулеты
      • Детские десерты
      • Куличи
      • Кексы
      • Штоллены
      • Вафли
        • Чешские вафли
      • Сублимированные продукты
        • Мороженное
    • Мармелад
      • Фруктовый
      • Jelly Belly (Джелли Белли)
      • Жевательный
      • На развес
      • Тематический
      • Букеты
    • Конфеты
      • Карамель
      • Ириски
      • Трюфели
      • Жидкие
      • С алкоголем
      • Игрушки
      • Жевательные
      • Шоколадные
      • Подарочные
      • Драже
      • Кислые
      • Новогодние
    • Сладости без сахара
    • Подарки
      • Новогодние подарки
      • Подарки для влюбленных
        • Лапша любви
      • Подарки на 8 марта
      • Подарки на Пасху
      • Подарки детям
      • Тематические подарки
      • Сладкие игрушки
      • На хэллоуин
    • Хлебобулочные изделия
      • Хлеб
      • Круассаны
      • Булочки
      • Тортильи
      • Хлебцы и маца
    • Снеки
      • Попкорн
      • Рисовые снеки
      • Кукурузные снеки
      • Чипсы
    • Напитки
      • Растворимые напитки
      • Какао
      • Соки и морсы
      • Вода
      • Квас
      • Газировка
      • Молочный коктейль
        • Из Европы
      • Кофе
        • Натуральный молотый кофе
        • Натуральный кофе в зернах
        • Растворимый кофе
        • Кофейный напиток
        • Кофейные капсулы
        • Цикорий
      • Чай
        • Черный листовой чай
        • Зеленый листовой чай
        • Черный пакетированный чай
        • Зеленый пакетированный чай
        • Фруктовый чай
        • Травяной чай
        • Чай с ароматизаторами
        • Холодный чай
      • Горячий шоколад
      • Сиропы
    • Для приготовления
      • Шоколад в каллетах
      • Смеси для приготовления
      • Коржи вафельные
      • Коржи бисквитные
      • Тарталетки
      • Красители пищевые
      • Пасхальные пленки
    • Продукты
      • Консервация
      • Крупы
      • Масло
      • Соль, приправы
      • Сахар
      • Макаронные изделия
      • Мюсли
      • Соусы
      • Мука
      • Готовые завтраки
      • Супы быстрого приготовления
      • Пюре и лапша быстрого приготовления
    • Живая еда
      • Семена
      • Кедр
      • Орехи и сухофрукты
      • Отруби
      • Мёд
      • Урбеч
      • Суперфуд
      • Натуральная жевательная резинка
    • Подарочная упаковка
      • Упаковочные пакеты
      • Подарочные коробки
    • Шоколад
      • Молочный
      • Горький
      • Белый
      • Детский
      • Фигурки
      • Чипсы
      • Яйца
      • Плитки
      • Календари
      • Подарочный
      • Батончики
      • Без сахара
      • Коктейли
      • Органический
      • Веганский
    • Жевательная резинка
      • Жидкая жвачка
      • Детская жвачка
      • Мятная жвачка
      • Фруктовая жвачка
      • Жевательная резинка в блоках
    • Печенье
      • Бисквит
      • Пряники
      • Овсяное печенье
      • Имбирное печенье
      • Крекер
      • Песочное печенье
      • Печенье в банке
      • Новогоднее печенье
      • Сдобное печенье
      • Печенье с предсказаниями
    Блог
    Бренды
    Помощь
    • Доставка
    • Гарантии качества
    • Пункты самовывоза
    • Как оплатить?
    • Как заказать?
    Компания
    • О компании
    • Отзывы
    • Политика конфиденциальности
    Контакты
    +  ЕЩЕ
      Мармеладница
      Телефоны
      +74952660207
      Заказать звонок
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Сладости из Европы
          • Назад
          • Сладости из Европы
          • Десерты
          • Шоколад
          • Конфеты
          • Печенье
          • Мармелад
          • Напитки
          • Газировка
          • Чипсы
          • Жвачка
        • Сладости из США
          • Назад
          • Сладости из США
          • Конфеты
          • Чипсы
          • Мармелад
          • Шоколад
          • Газировка
          • Печенье
          • Пасты
          • Леденцы
          • Батончики
          • Маршмеллоу
        • Азиатские сладости
          • Назад
          • Азиатские сладости
          • Напитки
          • Десерты
          • Палочки
          • Печенье
          • Снеки
          • Жвачка
          • Газировка
          • Батончики
        • Сладости
          • Назад
          • Сладости
          • Сладкие наборы и подарки
          • Сладости в баночках
          • Сахарная вата
          • Детские сладости
          • Суфле
          • Пастила и Пастилки
          • Леденцы
            • Назад
            • Леденцы
            • На палочке
          • Маршмеллоу
          • Зефир
          • Джем, конфитюр, варенье
          • Пасты
            • Назад
            • Пасты
            • Арахисовая
            • Финиковая
          • Новогодние
        • Восточные сладости
          • Назад
          • Восточные сладости
          • Туррон
          • Рахат-Лукум
          • Чак-Чак
          • Финики
          • Халва
          • Восточное печенье
        • Десерты
          • Назад
          • Десерты
          • Торты
            • Назад
            • Торты
            • Классические
            • Вафельные
            • Фруктовые
            • Шоколадные
          • Пирожные
          • Рулеты
          • Детские десерты
          • Куличи
          • Кексы
          • Штоллены
          • Вафли
            • Назад
            • Вафли
            • Чешские вафли
          • Сублимированные продукты
            • Назад
            • Сублимированные продукты
            • Мороженное
        • Мармелад
          • Назад
          • Мармелад
          • Фруктовый
          • Jelly Belly (Джелли Белли)
          • Жевательный
          • На развес
          • Тематический
          • Букеты
        • Конфеты
          • Назад
          • Конфеты
          • Карамель
          • Ириски
          • Трюфели
          • Жидкие
          • С алкоголем
          • Игрушки
          • Жевательные
          • Шоколадные
          • Подарочные
          • Драже
          • Кислые
          • Новогодние
        • Сладости без сахара
        • Подарки
          • Назад
          • Подарки
          • Новогодние подарки
          • Подарки для влюбленных
            • Назад
            • Подарки для влюбленных
            • Лапша любви
          • Подарки на 8 марта
          • Подарки на Пасху
          • Подарки детям
          • Тематические подарки
          • Сладкие игрушки
          • На хэллоуин
        • Хлебобулочные изделия
          • Назад
          • Хлебобулочные изделия
          • Хлеб
          • Круассаны
          • Булочки
          • Тортильи
          • Хлебцы и маца
        • Снеки
          • Назад
          • Снеки
          • Попкорн
          • Рисовые снеки
          • Кукурузные снеки
          • Чипсы
        • Напитки
          • Назад
          • Напитки
          • Растворимые напитки
          • Какао
          • Соки и морсы
          • Вода
          • Квас
          • Газировка
          • Молочный коктейль
            • Назад
            • Молочный коктейль
            • Из Европы
          • Кофе
            • Назад
            • Кофе
            • Натуральный молотый кофе
            • Натуральный кофе в зернах
            • Растворимый кофе
            • Кофейный напиток
            • Кофейные капсулы
            • Цикорий
          • Чай
            • Назад
            • Чай
            • Черный листовой чай
            • Зеленый листовой чай
            • Черный пакетированный чай
            • Зеленый пакетированный чай
            • Фруктовый чай
            • Травяной чай
            • Чай с ароматизаторами
            • Холодный чай
          • Горячий шоколад
          • Сиропы
        • Для приготовления
          • Назад
          • Для приготовления
          • Шоколад в каллетах
          • Смеси для приготовления
          • Коржи вафельные
          • Коржи бисквитные
          • Тарталетки
          • Красители пищевые
          • Пасхальные пленки
        • Продукты
          • Назад
          • Продукты
          • Консервация
          • Крупы
          • Масло
          • Соль, приправы
          • Сахар
          • Макаронные изделия
          • Мюсли
          • Соусы
          • Мука
          • Готовые завтраки
          • Супы быстрого приготовления
          • Пюре и лапша быстрого приготовления
        • Живая еда
          • Назад
          • Живая еда
          • Семена
          • Кедр
          • Орехи и сухофрукты
          • Отруби
          • Мёд
          • Урбеч
          • Суперфуд
          • Натуральная жевательная резинка
        • Подарочная упаковка
          • Назад
          • Подарочная упаковка
          • Упаковочные пакеты
          • Подарочные коробки
        • Шоколад
          • Назад
          • Шоколад
          • Молочный
          • Горький
          • Белый
          • Детский
          • Фигурки
          • Чипсы
          • Яйца
          • Плитки
          • Календари
          • Подарочный
          • Батончики
          • Без сахара
          • Коктейли
          • Органический
          • Веганский
        • Жевательная резинка
          • Назад
          • Жевательная резинка
          • Жидкая жвачка
          • Детская жвачка
          • Мятная жвачка
          • Фруктовая жвачка
          • Жевательная резинка в блоках
        • Печенье
          • Назад
          • Печенье
          • Бисквит
          • Пряники
          • Овсяное печенье
          • Имбирное печенье
          • Крекер
          • Песочное печенье
          • Печенье в банке
          • Новогоднее печенье
          • Сдобное печенье
          • Печенье с предсказаниями
      • Блог
      • Бренды
      • Помощь
        • Назад
        • Помощь
        • Доставка
        • Гарантии качества
        • Пункты самовывоза
        • Как оплатить?
        • Как заказать?
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Отзывы
        • Политика конфиденциальности
      • Контакты
      • +74952660207
      Контактная информация
      г. Москва, м. Шаболовская, ул. Донская, 32 (Малая Калужская 15с17) офис 414А
      sales@marmeladnitsa.ru

      Сало в шоколаде

      Главная
      —
      Блог
      —Сало в шоколаде

      Свиное сало в шоколаде

      Блюдо украинской кухни с таким названием очень похоже на анекдот, однако оно действительно существует в кулинарных книгах, присутствует в меню ресторанов и даже выпускается кондитерскими фабриками, идет на экспорт как национальный продукт. Также существует американский аналог такого десерта.

      Конфеты сало в шоколаде

      Батончик с таким названием зачастую можно найти в магазинах. Однако под оберткой будет совсем не мясо, а просто смесь сливок, иногда с платинам, чаще с джемом. Реальные конфеты пока делают только в ресторанах украинской кухни, причем зачастую продают на вынос. Хотя во Львове есть кондитерская фабрика, которая производит такие батончики с реальным свиным шпиком, она не торгует на экспорт - чтобы угоститься, нужно посетить кафе при фабрике и заказать это уникальное блюдо.

      В заведении «Царская кухня» в Киеве также подают эту острую сладость. Небольшой секрет от шеф-повара ресторана: десерт советуют не запивать красным вином или водкой, как поступают с мясными блюдами, а выбрать ликер, портвейн или другое сладкое вино, чтобы отметить вкус какао и нотки перченого шпика.

      Соленое сало в шоколаде

      Блюдо с уникальным вкусом совсем не сложно для изготовления. Никаких особых приспособлений или техник оно не требует. Однако давайте начнём с самого начала - с выбора отличного куска свинины. Выберите в мясном отделе кусочек свиной спинки на полкило (на спине - наиболее мягкое мясо, а вот мускулистые части зачастую жестки, в них много мышц, и их очень неудобно пережевывать).

      Обработайте прослойки мяса в жире: натрите кусок готовой смесью для засолки, в которую входит ряд приправ и морская соль. В зависимости от количества мяса в жире выдержите кусок в холодильнике 5-7 дней. Таким образом, вы засолите мясо дома. Конечно, можно выбрать кусок шпика в магазине, но ведь лакомство должно быть аутентичным, верно?

      Теперь делаем глазурь. Можно сделать ее очень просто - растопив плитку в кастрюле или на водяной бане. Для покрытия шпика иначе можно приготовить обливку самостоятельно. Вам понадобится:
      3 ст.л. сметаны;
      2 какао;
      2 сахара;
      40 г масла сливочного.

      Важно брать объем столовых ложек без горки. Возьмем рецепт стандартный с тем, что всегда есть на кухне у каждой хозяйки. Готовить будем в большой джезве или стальном ковшике. Емкость ставим на минимальный огонь. Выливаем ингредиенты, помешиваем содержимое до однородности. Кипеть масса не будет, но после начала «бульканья» нужно сразу снять ее с огня. Покрытие готово. Его можно использовать не только для шпика, но и для орехов со сладким покрытием, и для заливания бисквита, и для глазирования печенья.

      Сало в шоколаде рецепт

      Если вы будете брать плитку, возьмите горькую. Это плитка с более чем 70 процентами какао-бобов. Именно она достойна старинного именования «черным золотом»: чем больше процент бобов, тем дороже плитка, ведь бобы везли в Европу из Нового Света. К счастью, сегодня черные плитки уже недорого и доступны. Тем не менее, эти плитки считаются изысканными, а их любители - гурманами. 90% плитку называют экстра-черной. Аромат будет богаче, вкус - более горький.

      Именно в горькой плитке, благодаря содержанию какао и антиоксидантов, соответственно, - наибольшая польза. Она улучшает настроение, дарит энергию. Употребление - регулярное, но не значительное, около 35 г в день - снижает риск онкологии.

      Ежедневное употребление тех же 36 г темной плитки снижает риск тромбов, а, следовательно - сердечного приступа. Флаваноиды, содержащиеся в какао, также являются профилактикой холестериновых бляшек на кровеносных сосудах. При этом темные сладости улучшают работу мозга, расширяя сосуды и увеличивая кровоток, способствуя хорошей реакции и умственной концентрации. Вот почему при стрессе мы так хотим скушать кусочек плитки!

      Да и теобромин с кофеином, содержащиеся в наибольшем количестве в черной плитке, повышают активность человека.

      Хотите рецепт на аврал или при срочном дедлайне? Это 40 г горькой плитки с горячим зеленым чаем, а вовсе не литр кофе! Именно такой перекус мобилизует нервную систему, причем придаст ей стрессоустойчивость.

      Используйте дополнительные пряности: шафран, гвоздику, корицу, кардамон, имбирь… Однако очень важно взять острый и душистый красный перец. Размалывайте до порошкообразной консистенции. Обязательно используйте перец, потому что с соленым шпиком и растопленной плиткой он великолепно подчеркивает вкус.

      Нанижите кусочки соленого шпика на деревянные или пластмассовые шпажки и макайте в теплую массу растопленной плитки.

      Свиное сало в шоколаде рецепт с фото

      Существует несколько начинок для этого блюда, кроме соленого шпика, приготовленного самостоятельно. Попробуйте выбрать самый интересный для вас вкус.

      Используйте венгерский шпик, который делается по рецепту засыпанным красным перцем на его поверхности. Подержите шпик в холодильнике, чтобы нарезать его на кусочки толщиной в полсантиметра.

      Вторая начинка - с нарубленным шпиком, которые еще называют «Баунти по-украински». Здесь можно использовать жестковатое сало: если не удалось его хорошо засолить или пришлось приобрести именно такой кусок. Пропустите через мясорубку кусок шпика весом 100 г. В такой фарш всыпьте определенную массу приправ: порошок острого перца объемом на кончике ложки, треть чайной ложки порошка имбиря, пол чайной ложки порошка молотого сладкого перца, а также кардамон и мускат. Положите этот фарш на пищевую пленку в форме прямоугольника высотой в сантиметр. Теперь положите его в морозитель на 2-3 часа. А после заморозки нарежьте на желаемую форму конфет - прямоугольники, квадраты.

      Третью начинку называют в народе «Украинский сникерс». Для него берут копченый шпик, лучше грудинку с прослойками. К салу всыпьте порошок перца чили (на кончике ложки) и 2 чайные ложки жареного рубленого арахиса. Пропустите через мясорубку кусок шпика весом 100 г. В такой фарш всыпьте орехи, положите этот фарш на пищевую пленку в форме прямоугольника высотой в сантиметр и уберите его в морозитель на 2-3 часа. После этой заморозки нарежьте на желаемую форму конфет - прямоугольники, квадраты.

      Шпик с черносливом в глазури. Возьмите четверть килограмма шпика, столовую ложку чернослива и 2 чайные ложки жареного рубленого арахиса. Шпик нужно остудить в холодильнике, нарезать на длинные тонкие бруски и нагреть до мягкости. Сварите чернослив или возьмите готовый. Нарубите ножом или мясорубкой до консистенции джема, положите на ложку, а в центр джема положите порошок из арахиса. Положите на ломтик шпика эту начинку, оберните ее объем шпиком и уберите в холодильник. Можно проткнуть шпажкой эти кусочки.

      Теперь возьмите формочки для льда, залив их на две массой растопленной плитки или приготовленной глазури. Возьмите:
      3 ст.л. сметаны;
      2 какао;
      2 сахара;
      40 г масла сливочного.

      Берите объем столовых ложек без горки и большую джезву или стальной ковшик. Емкость ставим на минимальный огонь. Выливаем ингредиенты, помешиваем содержимое до однородности. Кипеть масса не будет, но после начала «бульканья» нужно сразу снять ее с огня. Покрытие готово. Его можно использовать не только для шпика, но и для орехов со сладким покрытием, и для заливания бисквита, и для глазирования печенья.

      Кладите в формочки для льда подготовленные куски шпика с черносливом, подтапливая их в глазури. Положите их в холодильник. Заморозится примерно в течение часа. Не бойтесь доставать готовый шпик в глазури – там много жира, и конфеты не прилипнут. Отдельно скажем, что формы для льда лучше брать силиконовые, из них легче доставать.

      Американские конфеты с беконом

      Неизвестно, что же появилось раньше - шпик или бекон в глазури. Возможно, конфеты с беконом появились благодаря эмигрантам из Украины в Америку.

      Ингредиенты: равное число бекона и глазури (или растопленной плитки), соль и порошок перца чили.

      Порежьте бекон на тонкие полоски, запеките в духовке или поджарьте. Выложите на салфетки, чтобы они впитали лишний жидкий жир; посолите и поперчите. На водяной бане растапливают плитку и добавляют туда острый красный перец.

      Нанижите кусочки соленого шпика на деревянные или пластмассовые шпажки и макайте в теплую массу растопленной плитки.

      Подавайте к столу необычный десерт после того, как подержите в холодильнике около часа. Вкус сладости просто уникален. Вам покажется, что это желейная начинка, если не поперчить как следует. Удачи вам в изготовлении этого рецепта!

      Назад к списку
      • Подарочные сертификаты
      Будьте в курсе наших акций и новостей
      Подписаться
      Заказать звонок
      Задать вопрос
      Оставить отзыв
      Ваш менеджер
      Асия Анисимова
      +7 (495) 266-02-07
      Задать вопрос
      Каталог
      Бренды
      Сервисы
      Подарочные сертификаты
      Компания
      О компании
      Отзывы
      Политика конфиденциальности
      Помощь
      Доставка
      Гарантии качества
      Пункты самовывоза
      Как оплатить?
      Как заказать?
      +74952660207
      +74952660207
      Заказать звонок
      sales@marmeladnitsa.ru
      г. Москва, м. Шаболовская, ул. Донская, 32 (Малая Калужская 15с17) офис 414А
      2013 -2021 © Мармеладница-интернет магазин сладостей